Brusinkové datlové tyčinky – recept
- 1 kg datlové pasty
- 2 hrsti vlašských ořechů,
- 1-2 hrsti sušených brusinek,
- 1 lžičku sušené citrónové kůry,
- 2 lžíce kokosového oleje,
- 2 lžíce bio kakaa.
Ořechy a brusinky rozsekám v mixéru a vše dám do hnětače. Udělá se krásná směs, kterou vyválím, potřu domácí čokoládou a posypu kokosem. A šup s nimi do lednice.
Recept na úžasnou hořkou čokoládu …
– 160g kakaového másla
– 1 lžíce kokosového oleje
– 50- 100g rostlinného sladidla(dle chuti), např. březového cukru. Ale pozor! Použijte pouze sypká sladidla. Tekutá sladidla vám čokoládu srazí!
– 200g kakaa
– Ořechy a mandle na ozdobu
Nejprve ve vodní lázni rozpustíme máslo, kokosový olej a březový cukr. Hlídejte teplotu. Ta by neměla přesáhnout 40 stupňů. Poté rozmixujte v mixéru tuto směs s 200g hořkého kakaa. Nalijte do fomy na čokoládu, ozdobte a uložte do lednice. Čokoláda je příjemně hořká a jedna tyčinka vám dodá energii na celé odpoledne.
Pokud chcete vyrobit čokoládu pro děti – mléčnou – stačí ubrat 1-2 lžíce kakaa a nahradit 1-2 lžícemi sušeného mléka. Já používám nejraději mléko sojové …
